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基本理化性质
异硬脂酸具有优良的抗氧化稳定性和低凝固点，易溶于丙酮、氯仿和乙醇等有机溶剂，它在水中的溶解度只有1%，而它的钠盐有15%。
异硬脂酸具有优良的抗氧化稳定性和低凝固点，易溶于丙酮、氯仿和乙醇等有机溶剂，它在水中的溶解度只有1%，而它的钠盐有15%。
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