草酸是一种有机物，化学式为H₂C₂O₄，是生物体的一种代谢产物，中强酸，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。其酸酐为三氧化二碳。草酸可用作还原剂、漂白剂、助染剂、调节剂、添加剂等

中文名草酸 外文名Oxalic acid;Ethanedioic acid 别    名乙二酸

化学式H₂C₂O₄分子量90.0349CAS登录号144-62-7 

EINECS登录号205-634-3 熔    点189.5 ℃ 沸    点365.10 ℃密    度1.772 g/cm³

外    观无色单斜片状闪    点188.79 ℃

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