产品技术资料 | |||||||||
产品名称 | 卡拉胶厂家 | 品牌 | 科隆多 | 牌号 | - | ||||
CAS号 | - | INCI | klj | ||||||
特性&功效 | |||||||||
|
|
||||||||
理化性质&指标 | |||||||||
有效物含量 | 99.9% | ||||||||
产品描述 | |||||||||
卡拉胶生产厂家 卡拉胶厂家 卡拉胶价格 一、卡拉胶简介: ●卡拉胶品名:卡拉胶、麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶 ●卡拉胶英文名称:kappa-Carrageenan ●卡拉胶化学式:C24H36O25S2 ●卡拉胶CAS号:有 ●卡拉胶EINECS号:232-524-2 二、卡拉胶性状: 白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液 三、卡拉胶用途: 增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。 冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹:胶凝剂。 巧克力牛奶:悬浮,增加质感。 果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。 胶脂牛乳:滑润,增加质感。 软糖:优良胶凝剂。 炼乳:乳化稳定。 面包:增加保水能力,延缓变硬 加工干酪:防液收缩。 馅饼:糊状效应,增加质感。*奶粉:防脂和乳浆分离。 调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。 牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。 罐装食品:胶凝,稳定脂肪。 冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。 肉食品:肪液收缩,粘结剂。 奶昔:悬浮,增加质感。 啤酒工业:澄清剂,稳定剂。 限量:各类食品,均为 GMP为限。 |
|||||||||
应用&使用方法 | |||||||||
具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
- | - | - | |||||||
包装及存储 | |||||||||
包装 | 25kg/袋 | 有效期 | 24个月 | 存储条件 | 阴凉干燥通风处 | ||||
注意事项 | |||||||||
- |