一、基本信息

1. 化学名称：山药素 Ⅲ 是一种黄酮类化合物，具体化学名称较为复杂。
2. 分子式：因具体结构而定，一般较为复杂。
3. 分子量：同样因结构不同而有所变化。

二、来源
主要来源于薯蓣科植物山药（Dioscorea opposita Thunb.）的块茎。山药是一种常见的中药材和食材，具有丰富的营养价值和药用价值。
三、性质

1. 外观：通常为黄色或淡黄色结晶性粉末。
2. 溶解性：在一定程度上可溶于水、甲醇、乙醇等溶剂。
3. 稳定性：相对稳定，但在光照、高温、酸碱等条件下可能会发生分解或变质。

四、药理作用

1. 抗氧化作用：能够清除体内自由基，减少氧化损伤，保护细胞和组织。
2. 抗炎作用：抑制炎症因子的产生和释放，减轻炎症反应。
3. 调节免疫功能：增强机体免疫力，提高抗病能力。
4. 保护心血管：具有一定的降血脂、抗血小板聚集等作用，对心血管系统有保护作用。
5. 抗肿瘤作用：在一定程度上抑制肿瘤细胞的生长和增殖。

五、应用领域

1. 医药领域：作为中药材山药的有效成分之一，可用于治疗多种疾病，如消化不良、腹泻、咳嗽、糖尿病、心血管疾病等。同时，也可作为药物研发的先导化合物，开发新型的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等药物。
2. 保健食品领域：由于其具有多种保健功效，可添加到保健食品中，如山药素 Ⅲ 胶囊、片剂等，用于增强免疫力、抗氧化、保护心血管等。
3. 化妆品领域：因其抗氧化和抗炎作用，可用于化妆品中，起到护肤、抗衰老等功效。