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南宁庞博生物工程有限公司

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商家信息

南宁庞博生物工程有限公司

公司电话: 771-4868825

公司资质:

公司类型: 工厂

所在地区: 南宁市

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脂肪酶 Lipase

品 牌:
庞博
产 地:
广西南宁
包装:
1~25kg
级别:
化妆品级
参考价格:
¥50元/千克

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产品技术资料
产品名称 脂肪酶 Lipase 品牌 庞博 牌号 -
CAS号 9001-62-1 INCI Lipase
特性&功效
  • 酶活:1~60万u/g
理化性质&指标
有效物含量 99%
外观 浅绿色粉末
气味 轻微发酵味
产品描述

脂肪酶

 

概述:

脂肪酶是采用解脂假丝酵母(Camlicla Lipolytica)A、S、2、1405菌种,经深层发酵精制而成。脂肪酶具有很强的水解脂肪能力,作用于油脂的酯键,生成脂肪酸、甘油双脂、甘油单脂和甘油,具有反应高效、条件温和、无毒副作用等优点。脂肪酶可广泛应用于动物明胶、毛皮、皮革、纺织、洗涤等行业。

 

产品特点:

1、 温度范围:温度在40℃以下稳定,超过50℃则失活严重;有效作用温度: 15 ~ 45,最适温度范围38-40℃。

2、 pH范围:有效作用 PH 值: 5.5 ~ 10.5,最适pH范围7.0-7.5。

 

应用领域:

1、 面包专用焙烤、面粉品质改良;

2、 动物明胶脱脂;

3、 洗涤剂和去垢剂中的增效剂;

4、 油脂分解增香;

活力:

酶活力定义:

1克固体酶粉于40℃pH7.5的条件下,水解脂肪酶分钟产生1μmol的脂肪酸,即为一个脂肪酶活力单位,以u/g表示。

 

产品规格:

酶活    5,000 ~ 100,000 U/g (根据客户要求提供)

 

使用条件:

一般除脂工艺采用2-4‰添加量,反应温度38—40℃,pH7.0-7.5,酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定,详情请来函或来电咨询。

 

应用案例

脂肪酶脱脂应用工艺:

    脱脂液配制(脂肪酶10万 0.2%浓度+pH8.5+乳化剂1%)→加入0.5倍猪皮/鱼皮等原料→35-40℃浸泡2-3h(过程缓慢搅拌)→清洗干净→后处理

 

成品:脱脂率:95%,蛋白损失率5%以内,无破损

  

   油脂水解增香应用工艺:

             酶液配制(脂肪酶5万 0.1-0.2%浓度+初始pH8.5)→加1倍油脂原料→45-48℃搅拌水解2-3h→85℃灭酶30min→冷却静置→除去水层去除水分及游离脂肪酸→收集油脂。

 

     成品:油脂香味增强,无其他异味,产品状态无影响。

 

  PB26-2

 

储存:

酶制剂在不同贮存温度下,其活力会随时间不同程度地逐渐失去,建议贮存在阴凉干燥的环境下,应在低温条件下避光保存;

贮藏过久或贮藏条件不利,如温度湿度过高,则需要在使用时适量的增大添加量。


应用&使用方法
具体应用 建议用量 使用方法
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包装及存储
包装 1~25kg 有效期 12个月 存储条件 常温或2~8°冷藏
注意事项
-
  1. 概览

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