谷胱甘肽（Glutathione，简称GSH），又称为还原型谷胱甘肽谷胱甘肽(glutathione,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统的功能，并具有抗氧化作用和整合解毒作用，半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故常简写为G-SH），易与某些药物（如扑热息痛）、毒素（如自由基、碘乙酸、芥子气，铅、汞、砷等重金属）等结合，而具有整合解毒作用。谷胱甘肽具有广谱解毒作用，不仅可用于药物，更可作为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用。目前谷胱甘肽主要采取酶合成法制取，其纯度高，水溶性好，安全！

安全性：

• 美国化妆品协会（CTFA）将谷胱甘肽列为化妆品原料；
• 中国香华协会2010年版《国际化妆品原料标准英文名称目录》和中国食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》也将谷胱甘肽作为化妆品原料，未见其外用不安全的报道。

 L-谷胱甘肽：

【 别     名】谷胱甘肽; GSH

【 英 文 名】GSH 、glutathione

【 规     格】99%

【 外     观】白色粉末

【CAS   号】70-18-8

【 分 子 式】C10H17N3O6S

【检测方法】HPLC

【产品保存】避光干燥密封保存

【 保 质 期】24个月

【物理性质】易溶于水

【物理性质】可应用于食品，化妆品。