中文名称： 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐

英文名称： ethyl (2S)-5-(diaminomethylideneamino)-2-(dodecanoylamino)pentanoate,hydrochloride

CAS No.： 60372-77-2

EINECS号：

分 子 式： C20H41ClN4O3

分 子 量： 421.01800

抑菌性精氨酸月桂酰乙酯盐酸盐是一种用于腌制食品卫生的食品抗菌剂。它也作为防腐剂用于化妆品中。月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、病原体、酵母和霉菌都具有很好都抑菌效果，且最低抑制浓度是8μg/mL，对致病性大肠杆菌、啤酒酵母、黑曲霉、李斯特菌的最低抑制浓度是32μg/mL，是一种安全、高效的防腐剂。

月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐是一种新型防腐剂，可用于食品和化妆品

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