乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，化学式是C₄H₈O₂，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。属于一级易燃品，应贮于低温通风处，远离火种火源。实验室一般通过乙酸和乙醇的酯化反应来制取。

中文名

乙酸乙酯

外文名

ethyl acetate

别    名

醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓

化学式

C₄H₈O₂

分子量

88.11 ^[1] 

CAS登录号

141-78-6

EINECS登录号

205-500-4

熔    点

-83.6 ℃

沸    点

77.2 ℃ ^[1] 

水溶性

微溶

密    度

0.90 g/cm³(20℃) ^[1] 

外    观

无色液体

闪    点

-4 ℃ ^[1]

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