亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成二氧化氮一氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。

82 g/100 mL (20 °C)

密    度

2.17 g/cm³

外    观

白色或淡黄色结晶

安全性描述

S45, S61

危险性符号

R8, R25, R50

危险性描述

T

UN危险货物编号

3219

存储方式

密封阴凉干燥保存

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