中文名称: 2,3-戊二酮 

中文同义词: 2,3-戊烷二酮;2,3-戊烷二酮,97%;2,3-戊二酮;乙酰丙酰;乙酰基丙酰;2,3-戊二;2,3-戊二酮,98%;3 戊二酮 

英文名称: 2,3-Pentanedione 

英文同义词: Acethylpropionyl;CH3C(O)C(O)C2H5;2,3-PENTANEDITHIOL;2 3-PENTANEDIONE 96+% FCC;2,3-PENTANEDIONE 97%;2,3-PENTANEDIONE FEMA NO.2841;2,3-PENTANEDITHIOL FEMA NO.;2,3-PENTANEDIONE 98+% 

CAS号: 600-14-6 

分子式: C5H8O2 

分子量: 100.12 

天然/合成：合成 

含量：99% 

外观：淡黄液体 

EINECS号: 209-984-8 

2,3-戊二酮 性质 

沸点: 110-112 °C(lit.)

密度:0.958 

化学性质  黄绿色油状液体。 溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。 

下延产品： 巧克力和奶油型香精 

运用： 用作食品香精的香料，明胶硬化剂，相片的黏结剂等。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。 

用法用量： 最终产品使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料0.60；冷饮3.3；糖果5.9；焙烤食品9.6；布丁类0.28；裱花层0.30。适度为限(FDA§172．515，2000)。 

用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。 

用途:我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。 

用途:用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。 

包装： 25kg/塑料桶 可拆分