中文名称: 壬酸乙酯 

中文同义词: 壬酸乙酯;洋绣球酸乙酯;壬酸乙基酯;壬酸乙酯,97%;壬酸乙酯 标准品 

英文名称: Ethyl nonanoate 

英文同义词: NONANOIC ACID ETHYL ESTER;NONYLIC ACID ETHYL ESTER;PELARGONIC ETHER;PELARGONIC ACID ETHYL ESTER;RARECHEM AL BI 0167;Ethyl n-nonanoate;Ethyl-n-nonanoate;Wine ether 

CAS号: 123-29-5 

分子式: C11H22O2 

分子量: 186.29 

含量： 98% 

外观： 无色液体 

EINECS号: 204-615-7 

壬酸乙酯 性质 

熔点:-44°C 

沸点: 227 °C 

密度:0.866 g/mL at 25 °C(lit.)

壬酸乙酯化学性质  无色透明液体，具有油脂、水果和白兰地酒似香气。沸点229℃，熔点-44.5℃，闪点85℃。混溶于乙醇和丙二醇，几不溶于水，但可溶于水和乙醚的混合液。Lml可溶于10mL 70%的乙醇。

天然品存在于菠萝、香蕉、苹果等中。 

下延产品：苹果，香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精 

运用：白酒（常用浓香型）、配制酒、用于配制苹果，香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精。适宜用作调配果香花香型香精中的头香香韵。使用效果：增加白酒香气，增加白酒中的酯的浓度。稳定白酒中微量有机物环境。是浓香型白酒的主体呈香成份。储存条件：阴凉干燥、密封、避光保存 

用法用量： 参考用量： 0.05％- 0.3 ％ 根据酿酒工艺需要添加。 

壬酸乙酯用途:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地酒、朗姆酒和椰子等型香精。 

壬酸乙酯用途:壬酸乙酯具有葡萄香，常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌洒的香料，也可用作花香香精的变调剂。 

包装： 25KG/塑料桶 可拆分