上海升月国际贸易有限公司
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商家信息
| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 宝洁食品级甘油 | 品牌 | 宝洁 | 牌号 | P&G | ||||
| CAS号 | 56-81-5 | INCI | Glycerol | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99.7 | ||||||||
| 外观 | 无色粘稠液体 | ||||||||
| 气味 | 无气味 | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。 甘油是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
| 果汁、果醋 | 0.8%~1% | 不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。 作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。 | |||||||
| 肉干、香肠、腊肉 | 1.2%~1.5% | 腌腊制品、肉干、香肠的用法： 在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。 | |||||||
| 果脯 | 0.8%~1% | 果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。 作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。 | |||||||
| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 250KG/桶 | 有效期 | 24个月 | 存储条件 | 密封，常温，通风 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
| 在潮湿空气中能吸收水分，遇冷时间过长能析出结晶块，稍加温可再溶， | |||||||||