上海升月国际贸易有限公司
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商家信息
| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 食品添加剂甘油的作用 | 品牌 | 金光 | 牌号 | 金光 | ||||
| CAS号 | 56-81-5 | INCI | 金光 | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99.5% | ||||||||
| 外观 | 无色、透明、无臭、粘稠液体 | ||||||||
| 气味 | 无明显气味 | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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我公司销售的均为原装进口食品级甘油、医药级甘油，含量99.7％以上，包装均为全新铁通包装，250kg/桶。市售甘油一般分为几种：医药级、食品级、化妆品级、工业级。其中医药级甘油国产的一般含量为98％以上，有药证和GMP认证；进口医药级甘油含量均为99.5％以上。食品级的一般指的是有食品认证的甘油，含量一般为99.7％以上。工业级甘油含量较混乱，一般指的是85％及95％含量的。另外，市场上还有一种称为皂化甘油的，一般指的是制造肥皂时生产的副产物，含量一般为95％，未经精炼提纯至99.5％。不同牌子的甘油有不同的标志和包装。 甘油的指标主要是看含量，其余的指标有外观、密度、重金属、颜色、水份、氯化物含量等。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
| 在果汁、果醋等饮料中的应用 | 添加量：0.8%~1% | 不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。 作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。 | |||||||
| 在果酒行业的应用 | 添加量：1% | 用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。 作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。 | |||||||
| 肉干、香肠、腊肉行业的运用 | 添加量：1.2%~1.5% | 腌腊制品、肉干、香肠的用法： 在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。 作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。 | |||||||
| 果脯行业的运用 | 添加量：0.8%~1% | 果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。 作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。 | |||||||
| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 250kg/桶 | 有效期 | 2年 | 存储条件 | 1.贮存于清洁干燥处，应注意密封贮存。注意防潮，防水，防热，严禁 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
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