上海升月国际贸易有限公司
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商家信息
| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 马来宝洁甘油 | 品牌 | 宝洁 | 牌号 | SUPEROL K | ||||
| CAS号 | 56-81-5 | INCI | 丙三醇 | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99.7 | ||||||||
| 外观 | 无色、透明、无臭、粘稠液体 | ||||||||
| 气味 | 无明显气味 | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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宝洁宝露牌食品级甘油具有美国药典、美国食典、欧洲药典、清真犹太等多项认证，用于食品领域，起到甜味剂和保湿剂的作用。宝露牌食品级甘油的纯度为99.7％以上。宝洁宝露牌甘油是食品级的甘油，符合中国食品药品监管局文件卫监督发[2011]52号文件，具备食品级的相关认证资料。宝洁宝露牌的甘油在标签上打了宝洁“食口添加专用”，宝洁宝露食品级甘油是当前进口产品唯一一家按照中国52号文件和食品法的要求生产的甘油，对产品品质作了背书，承担使用后全部责任。 同时能为客户提供以下证件： 1、生产许可证 2、ISO9001-2008认证（质量管理体系认证） 3、国际认证机构HACCP认证（国际食品安全认证） 4、HACCP认证（马来食品安全认证） 5、KOSHER认证（犹太食品认证） 6、HALAL认证（清真食品认证） 7、通过食品应用领域免过敏原认证 8、该甘油100%来源于天然油脂原料 9、该甘油100%非转基因植物原料生产 10、FDA未用麻疯树植物材料说明 11、PGC精炼甘油-化妆品应用通过动物测试- DW-30112012 12、宝洁甘油健康证 13、Superol K材料声明（该食品甘油从生产到销售建立起严格的追溯系统） 14、宝洁甘油SDS(安全技术说明书) 15、宝洁甘油COA（检验报告） 16、通过中国食品卫生检测检验局认证，符合中国食品卫生安全GB2760标准 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
| 面包、蛋糕等中的应用 | 建议添加量6%左右 | 食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂，强吸湿性，保持松软质地，延长货架期。使用企业如盼盼、徐福记等企业产品。 | |||||||
| 胶基糖果中的应用 | 建议添加量0.8—2% | 主要包括口香糖和泡泡糖两大类，基本上有糖（或糖醇）、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。甘油作为糖果软化剂、乳化剂等。 | |||||||
| 果酒、白酒、葡萄酒等酒类中的应用 | 建议添加量0.5—1.5% | 作为口感改良剂、甜味剂、除苦杂味剂应用在酒类中，适量添加可增加酒的香气、醇甜、浓厚。 | |||||||
| 肉干、香肠、腊肉行业的应用 | 建议添加量1.2—3% | 肉干属于中等水分含量食品，为了达到长期保藏的目的，传统方法往往通过长时间烘干将产品的水分控制在16%（水分活度Aw<0.7）左右，但这样势必造成产品组织干硬，嫩度较差，色泽灰白，加入甘油作为保湿剂可以保持低水分活度的条件下，提高水分含量，从而改善嫩度。添加3%的食品级甘油时可使产品水分活度Aw<0.7，而水分含量控制在20%，产品组织柔软，嫩度改善。 在加工制作时，将甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。起到锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期，提高产品口感、色感、香味。 具体使用方法一、先将腌制好的肉干、肉脯进行初烤至达到必须保持的水份时，取出将食品级甘油均匀喷洒在肉干肉脯上，揉搓后再进行加工，用量为每100kg，加入本产品1.2—1.5公斤。二、香肠的使用方法：将切好的肉，以每100公斤计算，用食品级甘油1.2公斤，用500毫升50度以上的纯粮酒稀释，拌入100公斤切好的肉中充分搅拌后按照要求加入其它配料、搅拌后即可进行灌肠。 | |||||||
| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 250kg/桶 | 有效期 | 2年 | 存储条件 | 1.贮存于清洁干燥处，应注意密封贮存。注意防潮，防水，防热，严禁 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
| 即使饮入总量达100g的稀溶液也无害，在机体内水解后氧化而成为营养源。在动物实验中，如使之饮用极大量时，具有与醇相同的麻醉作用。 | |||||||||