产品技术资料 | |||||||||
产品名称 | 泰柯棕化klk食品级甘油 医药级甘油 化妆品保湿剂 | 品牌 | KLK/泰柯棕化 | 牌号 | 食品级/化妆品级 | ||||
CAS号 | 56-81-5 | INCI | - | ||||||
特性&功效 | |||||||||
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理化性质&指标 | |||||||||
有效物含量 | 99.7% | ||||||||
外观 | 无色粘稠状液体 | ||||||||
气味 | 无味 | ||||||||
产品描述 | |||||||||
甘油cas-no 56-81-5,密度1.261g/cm3
丙三醇是无色无臭有甜味的黏性液体,熔点为17.8℃,沸点为290℃,吸水性很强,与水任意比例互溶。丙三醇是制皂工业的副产品,也可由石油热解气体中的丙烯合成。
食用级甘油(随着生物科技技术的发展,食用级甘油应用广泛)在果汁、果醋等饮料中的应用不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。添加量:0.8%~1%
果酒行业的应用用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。添加量:1%
肉干、香肠、腊肉行业的运用腌腊制品、肉干、香肠的用法:在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。添加量:1.2%~1.5%
面包、蛋糕、糕点等中的应用食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂,强吸湿性,保持松软质地,延长货架期。当面包添加甘油量为9%时,能够有效地降低面包的水分活度,抑制微生物的生长,并且能够延缓面包硬化的速率。甘油在食品行业中的应用①面包、蛋糕、软质糕点食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂,强吸湿性,保持松软质地,延长货架期。使用量参考GB2760-2014. ②胶基糖果主要包括口香糖和泡泡糖两大类,基本上有糖(或糖醇)、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。甘油作为糖果软化剂、乳化剂等。③果汁、果醋等饮料水果中含单宁,是水果中的苦、涩异味来源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味、外观鲜亮、酸甜适口。④果酒、白酒、葡萄酒等酒类甘油作为口感改良剂、甜味剂、除苦杂味剂应用在酒类中,适量添加可增加酒的香气、醇甜、浓厚。⑤果脯、果糕果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水、干硬。水果中同样含有单宁。食品级甘油能够迅速抑制果脯中的单宁异性增生,改善果脯的适口性,增进果脯的自身香味、提高果脯的档次、增加果脯的鲜甜度和外观的润感,延长保质期。在熬制好的果糕中加入食品级甘油,在适口性、色泽、保湿、抗氧化等方面,均能起到较好的效果。⑥肉干、香肠、腊肉在加工制作时,将甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。起到锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期,提高产品口感、色感、香味。 ⑦中西面点、糕点面点食品,特别是速冻水饺皮、包子等面点食品,加入适当的食品级甘油,可有效起到保湿剂和乳化剂作用,使产品抗冻不裂,风味独特,松软可口,加强了面制品的适口性。⑧在其他食品行业中的使用用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中,由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中,甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂 • 包装 原装铁桶包装,250KG/桶 • 存储 确保存储和工作地点通风良好。 根据优良工业卫生和安全实践操作。 |
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应用&使用方法 | |||||||||
具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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包装及存储 | |||||||||
包装 | 250KG/桶 | 有效期 | 2年 | 存储条件 | 密封阴凉 | ||||
注意事项 | |||||||||
无 |