焦磷酸钠 

别  名 二磷酸四钠 | 无水焦磷酸钠 

英文名 sodium diphosphate

CAS号 7722-88-5 

EINECS 231-767-1

分子式 Na4O7P2 

分子量 265.902

密  度 2.53 g/mL 

沸  点 93.8 °C

熔  点 80 °C

性  状 白色结晶粉末或无色晶体

溶解性 易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于醇

用  途 

1.用作印染精漂助剂、软水剂等

2.用作电镀液中铜的络合剂。机械加工中用作除锈剂。与保险粉配制漂毛助剂，羊毛脱脂剂。植物纤维漂白、印染和精漂时的助剂。用于合成洗涤剂作助洗剂。在生产牙膏用磷酸氢钙时加入适量的焦磷酸钠使形成胶体，起稳定作用。化工生产中用作分散剂和乳化剂。水处理中作软水剂，锅炉除垢剂。是生产其他焦磷酸盐的原料。

3.用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等，作品质改良剂。通常多与其他缩合磷酸盐配成制剂使用。

4.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。