常用名 L-乳酸乙酯 

别  名 (S)-(-)-2-羟基丙酸乙酯 | (-)-乳酸乙酯 |L(-)-乳酸乙酯 | (-)-L-乳酸乙酯 | (-)-(S)-2-羟基丙酸乙酯

英文名 (−)-Ethyl L-lactate

CAS号 687-47-8

EINECS 211-694-1 

分子式 C5H10O3 

分子量 118.131

密  度 1.1±0.1 g/cm3 

沸  点 154.5±0.0 °C 

熔  点 -26ºC

闪  点 48.9±0.0 °C

性  状 透明无色至淡黄色液体

溶解性 能与水及大多数有机溶剂混溶。能溶解硝酸纤维素、醋酸纤维素、醇酸树脂、贝壳松脂、马尼拉树脂、松香、虫胶、乙烯树脂等，但溶解速度比乙酸丁酯慢

用  途

1.用作硝化纤维和乙酸纤维的溶剂，也用于香料工业

2.用作食品加香剂、酒类调味剂、医药中间体

3.乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制果香型，乳香型食用和酒用香精。 

4.该品是硝化纤维及乙酸纤维溶剂，也是人造珍珠类的溶剂。乳酸乙酯具有酒香香型的香气。用于配制酒用香精及食用香精。