康迪斯化工（湖北）有限公司
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| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 角豆胶 | 品牌 | 康迪斯 | 牌号 | AA | ||||
| CAS号 | 9000-40-2 | INCI | locust bean gum | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99% | ||||||||
| 外观 | 浅黄色粉 | ||||||||
| 气味 | 无臭 | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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常用名 角豆胶 别 名 长角豆胶 | 槐豆胶 | 槐豆树脂 | 长角豆胶 | 洋槐豆胶 |刺槐豆胶 英文名 locust bean gum CAS号 9000-40-2 EINECS 232-541-5 分子式 C10H11ClN2O2 分子量 226.65954 密 度 1.2±0.1 g/cm3 沸 点 308.7±25.0 °C 闪 点 140.5±23.2 °C 性 状 浅黄色粉末，无臭 用 途 1.增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。可赋予食品独特的奶油性质构，故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)。用于果酱、果冻和奶油干酪，可改善涂抹性能 2.用于肉制品、西式香肠等加工中可改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻-融化稳定性。用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架期。用于面制品可控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 25kg | 有效期 | - | 存储条件 | - | ||||
| 注意事项 | |||||||||
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