康迪斯化工（湖北）有限公司
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| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 无花果蛋白酶 | 品牌 | 康迪斯 | 牌号 | AA | ||||
| CAS号 | 9001-33-6 | INCI | FICIN | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99% | ||||||||
| 外观 | 白色至淡黄或奶油色的粉末 | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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常用名 无花果蛋白酶 别 称 无花果朊酶；无花果酶 英文名 FICIN CAS号 9001-33-6 分子式 C9H14N4O3 分子量 226.232 密 度 1.4±0.1 g/cm3 沸 点 656.2±55.0 °C 闪 点 350.7±31.5 °C 性 状 白色至淡黄或奶油色的粉末 溶解性 完全溶于水，不溶于一般有机溶剂 用 途 用于生化研究，检定 Rh 因子（ Rh factor ），蛋白质消化。 酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化)；焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 25kg | 有效期 | - | 存储条件 | - | ||||
| 注意事项 | |||||||||
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