常用名 乙酸香叶酯

别  名 反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯 | 香叶醇乙酸酯 

英文名 acetic acid geranyl ester

CAS号 105-87-3 

EINECS 203-341-5

分子式 C12H20O2 

分子量 196.286

密  度 0.9±0.1 g/cm3 

沸  点 247.5±0.0 °C

熔  点 < 25ºC

闪  点 98.9±0.0 °C

性  状 无色至淡黄色油状液体

溶解性 易溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。

用  途：

1.用于配制玫瑰等花香型香精

2.食用香料。主要用以配制苹果、梨和浆果等型香精。

3.用途广泛，花香果香配方都可用。常用于各类玫瑰香精中，以增甜修饰。也是配制人造香叶油、香柠檬油、薰衣草油、橙叶油时不可缺少的香料。它与铃兰、香罗兰、依兰、东方型，甚至草香型及其他香精复配，有协调增甜作用。香味是甜的果香，可用于杏子等水果型及酒香、辛香型等食用香精中。

4.清甜而平和，似有玫瑰、香柠檬、薰衣草的香气，是一切玫瑰香料的香精类所需使用的原料，为香叶酯类中的最重要品种。