常用名 水杨酸异戊酯 

别  名 2-羟基苯甲酸异戊酯 | 邻羟基苯甲酸异戊酯 | 柳酸异戊酯

英文名 Isopentyl 2-hydroxybenzoate

CAS号 87-20-7 

EINECS 201-730-4

分子式 C12H16O3

分子量 208.254

密  度 1.1±0.1 g/cm3 

沸  点 276.0±0.0 °C 

闪  点 109.9±12.6 °C

性  状 无色液体，有时呈微黄色，具有类似于三叶草和芝兰的香味。

溶解性 溶于乙醇，不溶于水和甘油。

用  途：

1.用于配制皂用及食用香精

2.是常用而且较重要的水杨酸酯类之一。适用于草兰型香精及苔香、香薇、素心兰、新刈草等香型中。花香型如香石竹、紫罗兰、桂花、金雀花、风信子、含羞花等及重香型的木香与东方香型与麝香型配方中也用之。也能与广藿香油、岩兰草油、檀香油或柏木油和合共同用于皂用香薇型中。

3.食用香料。主要用以配制啤酒和各种类型的香精(用量极微)。

4.有定香作用，用于配制许多类型的香精。由于对碱稳定，故极适用于皂用香精。也用于医药上。可用于食品。