昆山嘉隆生物科技有限公司
服务热线17625527519
诚信商家 贴心价格 品质保证
| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 枯草杆菌蛋白酶 | 品牌 | 嘉隆 | 牌号 | - | ||||
| CAS号 | 12211-28-8 | INCI | 枯草杆菌蛋白酶 | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
|
|
|
||||||||
| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99% | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
|
产品名称： 枯草杆菌蛋白酶 CAS： 12211-28-8 标准： 企业标准 天然/合成： 合成 级别： 通用级 含量： 99% 酶活力： 100000u/g 外观： 褐黄粉状 目数： 40 包装： 25kg/纸板桶 可拆分 成份： 主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg) 理化属性： 为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛；ph7.5 温度30-40度 类别： 天然食品 下延产品： 焙烤食品 运用： 中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。 用法用量： 参考用量 1500～4000g/t全粮．各厂应根据具体情况经试验而确定。 |
|||||||||
| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
| - | - | - | |||||||
| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 25kg袋 | 有效期 | 长期 | 存储条件 | 密封 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
| - | |||||||||