昆山嘉隆生物科技有限公司
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| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 甜菊糖 | 品牌 | 嘉隆 | 牌号 | - | ||||
| CAS号 | 57817-89-7 | INCI | 甜菊糖 | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99% | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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中文名称: 甜菊糖 中文同义词: 甜菊糖;甜菊糖甙;甜菊甙;甜叶菊苷;卡哈苡苷;蛇菊苷;甜菊苷, 来源于甜叶菊;甜菊苷, 来源于甜菜叶 英文名称: Stevioside 英文同义词: beta-d-glucopyranosyl(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(beta-d-glucopyranosyl)-alpha-d-glucopyranosyloxy)-1,4a-dimethyl-12-methyleneperhydro-7,8a-ethanophenanthren-1-carboxylate;beta-d-glucopyranosylester; CAS号: 57817-89-7 分子式: C38H60O18 分子量: 804.87 EINECS号: 260-975-5 甜菊糖: 性质 甜菊糖熔点: 198°C 甜菊糖比旋光度: D25 -39.3° (c = 5.7 in H2O) 甜菊糖化学性质: 白色至微黄色结晶性粉。熔点198℃。1g该品可溶于800ml水，微溶于乙醇。此旋光率[α]20/D为-39.3°（C=5.7，H2O）。在空气中迅速汲湿。耐高温，在酸性及碱性溶液中比较稳定。 甜菊糖用途: 该品有清凉甜味，甜度约为蔗糖的200-300倍。浓度高时略有苦味，甜味在口中不易消失。该品是天然甜味剂中最接近蔗糖的一种。作为抵热量食品甜味剂，兼有降备压作用。往往与柠檬酸钠并用，以改甜味。作为蔗糖的代糖剂，最大代用量不宜超过1/3，以免后味。按GB2760-86规定，可用于液体和固体饮料，糖果及糕点用量按正常生产需要。本品的缺点是分子量大，渗透性差。用作食品甘味剂，特别适合于高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等 甜菊糖用途: 甜菊糖是一种非卡路里天然甜味剂，比蔗糖甜300倍。它通过干扰与有机阴离子运输系统,干扰p -氨基马尿酸（PAH）的transepithelial运输。在0.5-1毫米，这不和任何有机阴离子转运子(OAT)发生相互作用。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 25kg袋 | 有效期 | 长期 | 存储条件 | 密封 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
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