昆山嘉隆生物科技有限公司
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| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 乙基麦芽酚 | 品牌 | 嘉隆 | 牌号 | - | ||||
| CAS号 | 4940-11-8 | INCI | 乙基麦芽酚 | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99% | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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中文名称:乙基麦芽酚 中文同义词:乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮;2-乙基焦袂康酸;乙基麦芽酮/乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮 英文名称:Ethyl maltol 英文同义词:2-ethyl-3-hydroxy-4h-pyran-4-on;2-ethylpyromeconicacid;4H-Pyran-4-one,2-ethyl-3-hydroxy-;veltolplus;ETHYL MALTOL;FEMA 3487;2-ETHYL-3-HYDROXY-4H-PYRAN-4-ONE;2-ETHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE CAS号: 4940-11-8 分子式: C7H8O3 分子量: 140.14 化学性质: 白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性，乙醇中为10.0，丙二醇中为5.88。在室温下有较大的挥发度，宜密闭贮存。大白鼠经口LD50150mg/kg，Adl 0~2mg/kg(FAO/WHO，1994)。 用途 乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。 用途: 用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果 用途: GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。 用途: 我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料。主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。乙基麦芽酚是一种香味增效剂，广泛诮用于食品、香烟药物、饮料、牙膏和化妆品，是一种安全无毒，具有增香、增甜、保香和掩盖异味等作用的食品添加剂。和麦芽酚同属于吡喃酮衍生物，乙基麦芽酚增香效果是麦芽酚的6倍左右。小鼠口服LD5050-1200mg/kg。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 25kg袋 | 有效期 | 长期 | 存储条件 | 密封 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
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