昆山嘉隆生物科技有限公司
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| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 谷朊粉 | 品牌 | 嘉隆 | 牌号 | - | ||||
| CAS号 | 8002-80-0 | INCI | 谷朊粉 | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99% | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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产品名称： 谷朊粉 CAS： 8002-80-0 标准： 国标 有无证： 无证 天然/合成： 天然 提取来源： 二级 级别： 食品级 含量： 99% 外观： 白色粉状 包装： 25KG/复合编织袋 可拆分 类别： 天然食品 行业： 食品 领域： 食品配料 下延产品： 面包
用途: 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是高档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 25kg桶 | 有效期 | - | 存储条件 | - | ||||
| 注意事项 | |||||||||
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