主要指标:项 目 | 蚕丝氨基酸粉 | 蚕丝氨基酸液体 | 性状 | 白色至米白色粉末,溶于水,具甜味 | 淡黄色透明液体,具甜味 | 鉴别 | 茚三酮反应呈阳性 | 茚三酮反应呈阳性 | 总氮(%) | ≥15 | ≥3 | 干燥失重(%) | ≤4 | | 炽灼残渣(%) | ≤3 | ≤1 | 固含量(%) | | 20% | PH值 | 4.5.0-6.5 | 4.5.0-6.5 | 甘氨酸、L-丙氨酸、L-丝氨酸总含量(%) | ≥83 | ≥83 | 重金属(以pb计)/(mg/kg) | ≤5 | ≤1 | 砷(mg/kg) | ≤0.5 | ≤0.1 | 细菌总数 (CFU/g) | ≤100 | ≤1000 | 大肠菌群(MPN)(个/100g) | ≤30 | ≤30 | 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) | 不得检出 | 不得检出 |
应用特性:(1)以家蚕丝为原料,经生化工艺精制而成的混合氨基酸(丝精),其中丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸含量占83%以上,是一种功能性突出的营养物质,具有较高的营养价值。 (2)丝精中的甘氨酸、丝氨酸在生物体内是合成蛋白的原料,又是合成谷胱甘肽的前体,而谷胱甘肽对心血管疾病、癌症及人体衰老有一定的预防作用;甘氨酸还对致癌物质芳香族起解毒作用;丙氨酸可促进酒精代谢,起到益肝防醉的作用;酪氨酸对预防老年痴呆有良好的效果。 (3)丝精极易渗透到皮肤真皮层,很快被皮肤吸收,并参与体内酶的活动,达到调湿、保湿、防紫外线辐射、抑制黑色素生成,抗皮肤衰老及营养肌肤的作用。
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