武汉富鑫远科技有限公司
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商家信息
| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 5-呈味核苷酸二钠 食品级增香剂 单可零售 | 品牌 | 卡诺斯 | 牌号 | 食品级 | ||||
| CAS号 | 有 | INCI | wuchengweihegansuanerna | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99.5 | ||||||||
| 外观 | 白色粉末 | ||||||||
| 气味 | 无味 | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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星湖呈味核苷酸二钠 I+G，是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%结合的。
希杰呈味核苷酸二钠 规格：1000克/包 10包/箱 特征：增强食物自然鲜味、美味及加强食物原来的香味，与味精混合使用，可增强肉类原味、强化肉类香味，即减少肉类用量降低成本；抑制食物不良气味，如淀粉味、硫磺味和罐头 呈味核苷酸二钠（I+G）功能介绍： 1.鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。 2.增强及改善食品风味，可以增强食物的自然鲜美、浓郁与香甜味。 3.使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。 4.抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等） 5.具有较佳的溶解性及在产品中的稳固性。 使用范围及建议使用量︰在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油、粉末调料、肉类加工、鱼类加工、饮食业等行业。
１.家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入０．１－０．５％复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉、烧鸡、烧鸭、烧羊肉、卤制品、红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入０．５－１％的复合鲜味剂，可使佐料呈现自然味感。 ２.肉类食品加工按比例的酵母味素，水解动物蛋白、Ｉ＋Ｇ、味精、用于肉类食品中，如火腿、香肠、肉丸、肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。 ３.复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 1kg/袋 | 有效期 | 36个月 | 存储条件 | 干燥通风 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
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