基本信息

  中文名称：食用小苏打

  英文名：Sodium bicarbonate,edible

  别名：碳酸氢钠（食用）

  分子式：NaHCO3

  分子量：84.01

  包装规格：25kg、50kg、1000kg定量包装

  产品标准：食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）

项目指标

  总碱量（以NaHCO3计），%99.0~100.5

  干燥减量，% ≤ 0.20

  pH值（10g/L溶液）≤ 8.6

  砷（As）含量，% ≤ 0.0001

  重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.0005

  铵盐含量 通过试验

  澄清度 通过试验

用途

  主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业

  其它：小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂

性状

  食用小苏打NaHCO3.性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解