甘草酸二钾有特殊甜味，水溶、口感好；具有抑菌、消炎、解毒、抗敏、除臭等多种功效。可活化皮质甾类化合物（抑制代谢酶）。间接增强皮质甾类化合物的作用，可用于膏、霜、水、乳液、奶类和蜜类等所有化妆品，它可以中和或减低化妆品的有毒物质，也可以防止有的化妆品的过敏反应，更适合用于高级发用或用于化妆品中。
医药工业：用于镇咳祛痰、胃溃疡、急慢性胃炎、湿疹、皮肤瘙痒、肝炎、高血脂症、结膜炎，并用于治疗癌症及防治艾滋病。主要填加在眼药水、口腔炎的药膏。
妆品工业：在化妆品中有广泛的配伍性，常与其它活性剂共用，可加速皮肤对它们的吸收而增效，可用于防晒、协助美白、止痒、调节皮脂、生发护发等。可防止皮肤炎、皮肤干燥、日晒、皮疹、润喉等。
祛斑剂，抗过敏剂。用于抗过敏、防晒、护肤水、祛斑霜膏、乳液等。
食品行业：可用于运动饮料补钾剂、甜味剂、保鲜剂、增香调味剂。
日化行业：可用于牙膏制作。