广州市恒竤贸易有限公司
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| 产品技术资料 | |||||||||
| 产品名称 | 食品级DL-苹果酸 | 品牌 | 常茂 | 牌号 | - | ||||
| CAS号 | 6915-15-7 | INCI | - | ||||||
| 特性&功效 | |||||||||
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| 理化性质&指标 | |||||||||
| 有效物含量 | 99.7% | ||||||||
| 外观 | 三斜晶系白色晶体 | ||||||||
| 气味 | 无臭，带有刺激性爽快酸味 | ||||||||
| 产品描述 | |||||||||
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【产品名称】：DL-苹果酸; DL-羟基丁二酸; DL-羟基琥珀酸 【英文名】：DL-Malic acid 【CAS】：617-48-1 【化学分子式】：C4H6O5 【化学结构式】： 【化学分子量】：134.09 【物理性状】：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。 应用: 苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱，相应的牙釉质磨损较小，不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂，是目前世界食品工业中用量最大和发展前景较好的有机酸之一。 清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。 苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”，从而可以清除皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因此在化妆品配方中备受青睐。 苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。 【包装】：25kg/纸袋 【贮存】：避光、密闭、干燥阴凉处贮存。 |
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| 应用&使用方法 | |||||||||
| 具体应用 | 建议用量 | 使用方法 | |||||||
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| 包装及存储 | |||||||||
| 包装 | 25kg/袋 | 有效期 | 24个月 | 存储条件 | 避光、密闭、干燥阴凉处贮存。 | ||||
| 注意事项 | |||||||||
| 有易吸湿、氧化的性能，运输时应遮蓬，不得与有毒、异味、有色粉末混放 | |||||||||
