小茴香油

【原    料】伞形科植物小茴香Foenlculum vulgare Mill.的干燥成熟果实，中国内蒙古、甘肃等地产一级。

【生产工艺】将小茴香自然晒成半干后，采用高温蒸馏技术生产小茴香油。

【主要成分】小茴香油主要含有茴香脑（50～60%）、小茴香酮（10～20%）、蒎烯、水芹烯、大茴香醛和茴香酸等。

【性    状】小茴香油呈浅黄色油状液体，可有晶体析出物，具有小茴香独特的甜香味。

【理化检验】

【产品特性】气芳香，风味完整。

【食用说明】

    1、本品每克的香气和风味相当于纯原粉20克（1:20）。 

    2、用于熟肉制品、面包、糕点、甜酒和泡菜中等。

    3、使用时可搅拌加热50℃以上呈浅黄色油状液体。建议用量：熟肉制品0.005%；焙烤食品0.005～0.01% ；调味料0.05～0.2% ；糖果0.002% ；酒类0.001～0.002%。

【药用功效】小茴香油具有刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效；有助于缓解痉挛、减轻疼痛，还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等

【用 途】小茴香油广泛用于药用，化妆品用，食品添加剂用。

【保质期】25kg氟化塑料桶装,24个月，室温避光、冷藏保存更佳。

【备 注】抗氧化剂：采用天然VE。