大蒜油

【原      料】 百合科葱属植物蒜 的地下鳞茎。河南，山东，江西等地一级。

【生产工艺】 将大蒜去皮、清洗后，以特殊工艺生产，高温蒸馏精制萃取大蒜油。

【主要成分】 大蒜油主要含有丙基二硫化丙烯、硫化二丙烯、三硫化二丙烯等。

【性    状】大蒜油呈无色至浅黄色挥发性油状液体，具有强烈的生蒜气味和辛辣味。

【检验指标】

【产品特性】 生蒜风味、无特异蒜臭，大蒜素含量稳定；在乙醇中不完全溶解。

【食用说明】1, 1:400即本品每克的香气和风味相当于纯原粉400克。

2、调配肉类、海鲜和辛香类香精。2、熟肉制品、方便食品、调味料。3、保健食品。

3建议  ：依据产品的风味要求而添加，参考用量：肉类、海鲜和辛香类香精0.05%～0.5%；  熟肉制品0.005%～0.01%；方便食品0.005%～0.01%；调味料0.02%～0.05%。

【药用功效】降血脂，降血压，降血糖，另外还具有抗菌消炎，降胆固醇，软化血管，防治脂肪肝，有效防治糖尿病，便秘，抗肿瘤，失眠等功效。

【用    途】大蒜油广泛用于保健用品原料，药用原料，及食品添加剂中。

【包装存储】 25kg氟化塑料桶，室温避光保存，保质期24个月，冷藏保存更佳。注意防止串味。