找原料

外观性状 白色柔韧有弱光的针状结晶，无臭，味苦。露置干燥空气中可风化，80℃全部失水，178℃升华。Mp235-237.5C，相对密度(d184)1.23。本品溶于氯仿(1：7)、水(1：60)、乙醇(1：130)，易溶于稀酸，微溶于乙醚。

水溶液对石蕊呈中性，与有机酸或其碱金属盐如苯甲酸钠、水杨酸钠、枸橼酸钠或桂皮酸钠等形成复盐，可加大水中的溶解度。

熔点 ：234-236.5 °C(lit.)

沸点 ：178°C

密度 ：1.23 FEMA 2224 | CAFFEINE

闪点 ：178°C

储存条件 ：2-8°C

形态 ：Crystals or Crystalline Powder

颜色 ：Silky white or white

水溶解性 ：20 g/L (20 ºC)

升华点 ：178 ºC Merck 14,1636 BRN 17705

稳定性 ：Stable. Incompatible with strong acids, strong bases, strong oxidizing agents, iodine, silver salts, tannins. Weakly light sensitive in solution.

CAS 数据库 ：58-08-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 ：Caffeine(58-08-2)

EPA化学物质信息 ：1H-Purine-2,6-dione, 3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl- (58-08-2)