【原料介绍】防腐原理及酚类防腐剂

2017.01.12

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化妆品防腐剂应该是指可以保护产品，使之免受微生物污染，延长产品的货架寿命，确保产品的安全性，防止消费者因使用受到微生物污染的产品而引起的感染。

一般防腐剂的抑菌效果分为以下三种：第一类包括能够引起膜通透性丧失的化合物，膜通透性丧失导致导致细胞内容物流出。第二类包括抑制或者使必需的细胞酶失活，这些化合物通常是在酶的活性部位，与巯基或者羟基反应，攻击这些酶上位点。第三类能够破坏基因，阻止微生物细胞的正常复制及物质合成。

不同防腐剂作用的位点也就不同，例如季铵化合物、苯氧乙醇、苯甲醇的等是通过作用于细胞膜上，使细胞膜失活从而达到抑菌的效果；而甲醛和甲醛的供体是通过使酶上-COOH和-NH₂，而使酶丧失活性；吖啶类是通过攻击核酸，使细胞无法正常复制；酚类和甲醛类是使蛋白质变性从而达到抑菌的目的。

防腐剂的种类太多，我们今天就捡一块聊聊，化妆品防腐剂中的酚类防腐剂。

一、苯氧乙醇

苯氧乙醇作为化妆品中应用极为广泛，是常用的防腐剂，苯氧乙醇与甘油、丙二醇、乙醇、乙醚、苯能够混溶，在水中的溶解度为2.67g/100mL水。在一些体系的分配系数：棕榈酸异丙酯-水体系2.9，花生油-水体系2.6，白矿油-水体系0.3。苯氧乙醇是很好的溶剂和防腐剂，常被用作羟苯酯类和其他防腐剂的复配溶剂。稳定性较高，在80℃下稳定，pH耐受度较宽，3~10是都能使用。苯氧乙醇对绿脓杆菌的抗菌活性最高。常与其他防腐剂复配使用，例如和季胺盐复配能够作为杀菌剂，和乙基己基甘油复配增强防腐效果。苯氧乙醇具有一定的乳化作用，不改变产品稳定性，但是对黏度有影响。

在《化妆品安全技术规范》2015版中苯氧基乙醇在化妆品中的限定使用浓度最高为1%。此外需要注意的是，苯氧乙醇是具有风险物质的原料，我们需要检测其中苯酚和二噁烷的含量。美国EPA制定的关于苯酚的标准指出：3.5mg/L是该类化合物对人体产生危害的极限浓度。国家食品药品监督管理局关于化妆品中二噁烷限量值的公告（第4号）：将化妆品中二噁烷限量值暂定为不超过30ppm。澳大利亚卫生局官网对二噁烷的技术评估文件及推荐标准认为，除食品和药品外，在日常消费品中，二噁烷的理想限值是30ppm，含量不超过100ppm，在毒理学上是可以接收的。

二、苯甲醇

苯甲醇也称苄醇，分子式C₆H₅CH₂OH，密度1.045，是最简单的含有苯基的脂肪醇，可以看作是羟甲基取代的苯，或苯基取代的甲醇。它是有微弱芳香气味的无色透明黏稠液体，有时苯甲醇在久置后，会因为氧化微带苯甲醛苦杏仁气息。有极性，低毒，蒸汽压低，因此用作醇类溶剂。可燃。稍溶于水（25毫升水中约可溶1克苯甲醇），可与乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂混溶。

其抗革兰阳性菌活性稍强，抗革兰性阴性菌和酵母菌效果中等，抗霉菌的能力稍弱点。需要注意的是，一些非离子表面活性剂可以使它失活。《化妆品安全技术规范》2015版中用作防腐剂为准用组分，最大使用浓度为1%。

三、苯乙醇