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【原料】化妆品原料潜力股——酸枣

2016.11.18 464

编辑作者:找原料网吴方君

今天小编给大家推荐一种大家推荐一种常食常见却在化妆品原料中不常见的潜在原料——酸枣。

（小编看着这图怎么有种口水出来的感觉？？）

其实啊，酸枣是一种很常见的、盛产于我国北方的野生果树和野生药用植物资源。酸枣的营养价值极为丰富，小编在此就简要的和大家介绍一下这个原料，小伙伴可以带好瓜子好好围观。

果肉营养

研究表明，酸枣果肉中含有丰富的可溶性总糖、各种有机酸（草酸、柠檬酸、苹果酸、醋酸），无机盐（Ca、P、Fe、Mg、Zn等）。还含有17种氨基酸（7种人类必须氨基酸），维生素B1、B2、C、β-胡萝卜素及cAMP（27.5mg/100g）

据测定，每克鲜酸枣中所含VC的量分别是大枣的7倍、山楂的10倍、柑橘的20倍、沙棘的36倍、苹果的160倍、比VC之王猕猴桃还高四倍。

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定了酸枣皮、枣肉及其水提物、胃消化物中九种矿质元素含量。结果发现:枣肉中Fe、Ca、Zn、Mn、Al、Mg、Cu、K和P的含量分别为27.37、269.88、1.51、2.45、1.95、195.30、2.45、2970.11、133.94μg·g-1,低于枣皮中的含量，分别为枣皮含量的40.31%，11.70%，21.68%，4.27%，10.58%，15.76%，68.72%，42.04%，22.59%。酸枣肉微波辅助水提物中Mn的释放率最高(81.68%)，Fe最低(4.42%)；而枣皮中Zn的释放率最高(79.00%)，Al最低(4.94%)，除Fe，Zn和Cu外，酸枣肉中其他各元素的释放率均显著高于枣皮。在模拟胃部消化后，酸枣肉中矿质元素的释放率在3.25%~87.51%之间；枣皮中释放率在7.11%~50.69%之间，除Fe和Cu外，酸枣肉各元素的释放率均显著高于枣皮。微波辅助提取更有助于酸枣肉中Fe、Ca、Mn、Mg、K的释放，其释放率高于胃液消化。而胃液消化过程对枣皮的影响更显著，除Zn外，其他元素释放率均高于微波辅助水提。该实验结果明确了酸枣肉及枣皮中矿质元素分布与释放的差异，为进一步研究酸枣中矿质元素的人体吸收利用提供积极的指导作用。

酸枣仁

酸枣仁是一种重要的重要，是我国35中贵重中药材之一，也是我国特有的出口商品之一。我国最早的药书《神农本草经》中描述为“补中益肝、坚筋骨、助阴气”近代医学研究证明，酸枣仁中含有白桦脂酸、白桦脂醇、白桦木素、谷甾醇、脂肪油、伊百灵内酯、酸枣皂甙等多种化学成分，具有养心、安神、敛汗、滋补、降压、解毒等多种功能。对治疗神经衰弱、失眠、多梦、心悸、盗汗、烫伤、坏血病、冠心病等疾病具有良好的效果。

应用前景

酸枣或酸枣提取物在医药领域的应用领域早已毋庸置疑，而在化妆品上的应用还有待开发。2016年11月28日，中国最大的药妆集团上海华伊美科技－泽平药妆准备将酸枣面膜正式上市，让更多的中国人了解酸枣文化、用酸枣护肤养颜，抗皱消纹。用酸枣面膜年轻不是梦。酸枣在化妆品上的应用前景如何，我们拭目以待吧。

最后雨潇提醒之前我们有在公众号介绍可溶性糖在化妆品上的应用，并且之后与雨潇有原料有机酸的大专题哦，小伙伴们赶快关注吧！！！

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