【原料】配伍禁忌——海藻酸与盐藻酸盐的配方应用

找原料君
2017.09.13

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海藻酸是一种粘性有机酸，又名褐藻酸、藻朊酸。英文名称为Algnic acid，CAS号为9005-32-7，分子式(C6H8O6)n，化学结构式为：

制品呈白色至淡黄棕色粉末。平均分子量约为24万。熔点>300℃。微溶于热水，其水溶液的粘性较淀粉高4倍，不溶于冷水及有机溶剂，缓慢地溶于碱性溶液。无气味。

自然界广泛存在于巨藻、昆布、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中，其中昆布科藻类中含量较多(平均20%左右)，多数以钙盐和镁盐形式存在。

海藻酸和海藻酸盐是直链糖醛酸聚糖，由两种分子组成，即：（1）β-(1→4)D-甘露醛酸(M)（2）α-(1→4)L-古罗糖醛酸(G) ，其M/G比值是不同的。这两种酸存在于同一分子中，而且是彼此相连的，商品样品的分子量大约为20万。

最常见的海藻酸盐是海藻酸钠，也有铵盐、钙盐和钾盐。海藻酸钠的主要组成是海藻酸的钠盐，是聚糖醛酸的混合物。

海藻酸钠广泛用于药物制剂、食品和化妆品中，是一种几乎无毒、无刺激性的物质。

其中海藻酸钠的化学结构为：

海藻酸提取方法

原料海藻经洗涤后，用碱消化，使褐藻酸生成可溶性碱金属盐，过滤、加酸使褐藻酸沉淀析出。

配伍禁忌

不可与强氧化剂配伍，海藻酸在除镁离子外的碱土金属离子和Ⅲ族金属离子存在下能生成不溶性盐。

应用

从活性藻类中提取的海藻酸材料添加到护肤产品中，海藻酸的分子结构会在皮肤上形成一层网状物，有助于保留皮肤上的水分，使皮肤恢复至天然平衡状态。而海藻酸盐在化妆品中常用作稳定剂、增稠剂和乳化剂。

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