2016.09.08
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酵母属于单细胞，是子囊菌类或担子菌类的真菌，通过发芽或分裂进行繁殖生长。
1.酵母提取物的作用
酵母和人皮肤细胞在结构组成上和功能上有惊人的相似之处。试验证明，当应力触发装置使酵母遭受异常的热、渗透压、紫外线、-射线、PH、水含量、酒精、营养物以及活性氧族的这些威胁酵母胜春的应力时，酵母会产生防御性的代谢物来保护细胞。这些代谢产物含有各种成分包括核苷酸、核苷、氨基酸、单糖、二塘、矿产物、维生素和各种未知成分，这些成分都对皮肤产生各种有益的效果。含有应力酵母溶菌液的原料在多种活细胞中能增强氧的吸收，例如纤维原细胞和角化细胞。这种能力将帮助皮肤新生并能抵抗衰老。其他研究证明应激酵母提取物促进细胞的呼吸作用，胶原蛋白和弹性蛋白的合成和伤口的愈合。这种作用可以淡化皱纹和修复皮肤矩阵，使皮肤看起来年轻。
2.影响酵母胞溶产物提取物的关键因素
2.1有机生物体
酵母菌种首先决定酵母萃取物的有效性能。不同来源的酵母细胞代谢的方式，产物及活性等均有很大的不同，因此，最根本的是先要决定酵母细胞与人体细胞的相似性及最佳的可利用性。
2.2萃取工艺
在萃取过程中，酵母细胞质（浆）蛋白及多肽活性的保持是核心技术，经过不同发酵工艺及控制参数，精制培养出的酵母细胞体内含有人体最易吸收的各种营养物质、免疫因子、生长因子及修复因子的活性多肽及蛋白。最关键是要保持其空间立体结构的完整性。而提取的过程是让酵母细胞破壁，发生质壁分离，这种分离很容易就会影响到它的完整性。所以生产厂家常常要经过反复试验才能制定出严格的工艺条件，才能保证萃取出来的酵母精华液仍然保留最高的活性。
2.3提纯
为了让最终产物不会影响化妆品产品的颜色外观，能够被最大范围的使用，必须生产出味轻、色淡的产品。过于粗暴的脱色及去味都会不同程度地影响萃取物的活性。
2.4酵母的培养（发酵）
在酵母的培养过程中，能够影响发酵产物的因素，除了有机生物体外，还包括生长媒介中的营养物质和外界压力。营养物质，科学上称之为营养蛋白胨。营养蛋白胨中的营养物质被添加到酵母后，不但不会死亡，还能够被生长中的酵母吸收，转化成能够进一步扩大该酵母萃取物至使用效果的物质。所以可以通过改变培养中使用的营养位置，生产出我们需要的独特的化妆品原料。目前已经成功市场化的各种衍生物有：添加各种人体所必须的矿物质，如：钙、镁、铁、锌、硒、锗等，其中硒、锗的酵母多肽络合物对于抗人体衰老、增强免疫力有着极其重要的作用；添加各种维生素；添加各种花蜜或蜂蜜以及添加各种精油。
2.5外界压力（应力）
通常是指热、紫外线、辐射、冷冻、有毒化学物质侵袭、重金属污染等。当酵母细胞遭受这些外圧力伤害时，会产生各种对抗性或修复性的免疫因子、再生及修复因子等有效物。跟遭到同样外圧力时，人体产生的各种应激因子非常接近，能够被人体皮肤直接吸收，增强皮肤对外界压力的对抗，保护、免疫及受伤后的修复等功能，识破皮肤在无压力的条件下补充这些物质。这种培养技术有较高的难度，在施加外圧力时，首先必须选用合适的应力种类，精确控制外营力的强度和施加时间。发酵过程将在实验室内用电脑严密控制、在精制复杂的发酵皿内进行的。
